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Faute de personnel, une restauratrice doit prendre une décision radicale

Tout avait si bien commencé pour ce couple, devenu propriétaire d'un restaurant à la vue imprenable sur le lac de Sainte-Croix, à Sainte-Croix-du-Verdon, à la frontière du Var et des Alpes-de-Haute-Provence. Il y a trois ans, Patricia Prevotat et son époux décident d'acheter ce lieu. Dès la première année, les clients sont là et les affaires fonctionnent bien. Mais en fin d'année 2021, les choses commencent à se gâter, raconte France Bleu Provence, dans un article du jeudi 9 juin. La quadragénaire se voit diagnostiquer un cancer du sein. Elle est contrainte d'arrêter son travail en cuisine pour se soigner. Le couple parvient à recruter un remplaçant pour la saison – le restaurant n'est ouvert que du mois d'avril, au mois de septembre – ainsi qu'un serveur.

Mais après l'ouverture, la serveuse recrutée décide d'arrêter. Puis c'est au tour du cuisinier, deux mois après l'ouverture, qui est arrêté pour dépression. Résultat : le couple a décidé de jeter l'éponge. Sur un post publié sur Instagram, la quadragénaire explique que le restaurant, situé dans "un cadre magnifique", est en vente. Car avec le départ du chef en cuisine, et son impossibilité de travailler, la mère de famille souligne "être dans une impasse". "Je suis dans l'obligation de vendre mon restaurant", déclare-t-elle, ajoutant chercher une personne "comme nous, qui aime faire de la bonne cuisine, dans ce lieu qui est atypique".

Selon France Bleu, l'établissement de 40 couverts, L'Actuel, est au prix de 220.000 euros. (...)

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