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Faut-il vraiment boire du lait pour protéger ses os ?

Un verre de lait par jour, ça ne peut pas faire de mal.  - Credit:LEONELLO CALVETTI/SCIENCE PHOTO / LCL / Science Photo Library via AFP
Un verre de lait par jour, ça ne peut pas faire de mal. - Credit:LEONELLO CALVETTI/SCIENCE PHOTO / LCL / Science Photo Library via AFP

Chaque vendredi, retrouvez sur Le Point.fr la chronique nutrition du Pr Boris Hansel, endocrinologue et nutritionniste à l'hôpital Bichat à Paris. Il est également animateur de la chaîne santé PuMS sur YouTube.

Pour protéger notre système osseux et éviter les fractures, on nous conseille de consommer tous les jours des produits laitiers et en particulier du lait. Mais est-ce vraiment indispensable ? Et n'est-ce pas au contraire dangereux d'en boire tous les jours ?

Tout d'abord, il faut comprendre pourquoi le lait serait un des meilleurs amis de l'os ! C'est parce qu'il apporte beaucoup de calcium… et que l'os, lui-même constitué de calcium, a besoin de cet apport pour se développer et se maintenir tout au long de la vie. On recommande 800 à 1 000 mg de calcium par jour. Et un petit verre de lait de 125 ml en apporte déjà 150 mg !

Aliments ou compléments alimentaires

Ce qui est démontré, c'est qu'une supplémentation en calcium, avant l'âge de 35 ans, augmente réellement la densité minérale osseuse. Autrement dit, la teneur en calcium de l'os s'en trouve augmentée ! Cela contribuerait à réduire les risques de fracture quand on vieillit… même si aucune étude ne le confirme.

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Chez les personnes plus âgées, une supplémentation en calcium pourrait réduire le risque de fracture, ce que suggère une vision purement scientifique mais pour autant pas totalement prouvée. Ce qui est certain, c'es [...] Lire la suite