Danone veut des vaches qui émettent moins de méthane d'ici à 2030

Les éleveurs ne peuvent pas empêcher les vaches de roter mais ils peuvent affiner la gestion des troupeaux: c'est ainsi que le géant agroalimentaire Danone compte réduire de 30% d'ici à 2030, par rapport à 2020, les émissions de gaz à effet de serre des animaux qui le fournissent en lait. "On va voir comment on peut améliorer les pratiques de façon générale sur les fermes", a déclaré à l'AFP Jeanette Coombs-Lanot, porte-parole du groupe français.

Recours à des races moins émettrices, optimisation des régimes alimentaires, maintien prolongé en production des vaches, captation des émissions du fumier pour les valoriser en biogaz... Autant de leviers que Danone prévoit d'actionner, via un accompagnement financier et technique des éleveurs, pour améliorer le bilan environnemental de ses yaourts et produits laitiers (vendus notamment sous les marques Activia et Actimel).

L'élevage bovin contribue au réchauffement climatique en grande partie du fait du processus de digestion propre aux ruminants: les vaches expulsent du méthane (CH4) en éructant, contrairement à une idée répandue qui attribuent ces rejets à leurs flatulences. Le pouvoir réchauffant du CH4, qui est la même molécule que le gaz naturel ou gaz de ville, est bien supérieur au dioxyde de carbone (CO2). Du méthane s'échappe aussi du fumier. L'agriculture et l'élevage génèrent de l'ordre de 40% du méthane lié aux activités humaines, le reste venant principalement du secteur gazier, par les fuites des forages ou des gazoducs. (...)

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