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Déconfinement : pas de jauge pour les terrasses de moins de dix tables

·1 min de lecture
Les petites terrasses pourront rouvrir en intégralité.
Les petites terrasses pourront rouvrir en intégralité.

Les restaurants ayant une terrasse de moins de dix tables seront exemptés de la jauge de 50 % devant s'appliquer à partir de la réouverture du 19 mai, mais devront installer des séparations (plexiglas, paravent, jardinières?) entre les tables, a annoncé le gouvernement mercredi soir. « Pour les petites terrasses de moins de dix tables, le restaurateur peut également organiser sa terrasse en installant une séparation visant à prévenir les projections entre les tables, au moyen, par exemple, d'une paroi, d'un panneau, d'un paravent, d'une jardinière, à hauteur de la personne assise », détaille Bercy dans son protocole renforcé pour les hôtels, cafés et restaurants mis en ligne sur son site.

Le protocole confirme un maximum de 6 personnes par table, et l'interdiction de la consommation debout. Les clients attablés devront porter le masque « pendant la commande, avant le service du premier plat, et au moment du paiement ».

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Un menu sans contact recommandé

Et le protocole recommande l'usage de menus sans contact : ardoises, oralement, ou par un QR code, comme c'est déjà largement pratiqué aux États-Unis et ailleurs, ce qui permet aux clients de trouver rapidement le menu en ligne avec leur téléphone portable. « Si vous êtes une toute petite terrasse, que vous avez quatre tables et qu'on vous demande de passer à deux, là j'entends parfaitement les restaurateurs qui nous disent : Ça ne vaut pas [...] Lire la suite