Déconfinement : pas de jauge pour les terrasses de moins de dix tables
Les restaurants ayant une terrasse de moins de dix tables seront exemptés de la jauge de 50 % devant s'appliquer à partir de la réouverture du 19 mai, mais devront installer des séparations (plexiglas, paravent, jardinières?) entre les tables, a annoncé le gouvernement mercredi soir. « Pour les petites terrasses de moins de dix tables, le restaurateur peut également organiser sa terrasse en installant une séparation visant à prévenir les projections entre les tables, au moyen, par exemple, d'une paroi, d'un panneau, d'un paravent, d'une jardinière, à hauteur de la personne assise », détaille Bercy dans son protocole renforcé pour les hôtels, cafés et restaurants mis en ligne sur son site.
Le protocole confirme un maximum de 6 personnes par table, et l'interdiction de la consommation debout. Les clients attablés devront porter le masque « pendant la commande, avant le service du premier plat, et au moment du paiement ».
À LIRE AUSSIDéconfinement : quel temps pour la réouverture des terrasses ?
Un menu sans contact recommandé
Et le protocole recommande l'usage de menus sans contact : ardoises, oralement, ou par un QR code, comme c'est déjà largement pratiqué aux États-Unis et ailleurs, ce qui permet aux clients de trouver rapidement le menu en ligne avec leur téléphone portable. « Si vous êtes une toute petite terrasse, que vous avez quatre tables et qu'on vous demande de passer à deux, là j'entends parfaitement les restaurateurs qui nous disent : Ça ne vaut pas [...] Lire la suite