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Crise énergétique : ces restaurateurs troquent leurs ampoules contre des chandelles

Capital
Denis Doukhan / Pixabay

Exit les ampoules, place aux bougies. Une trentaine de restaurants lyonnais vont participer à l'action "dîner aux chandelles", le 21 mars prochain, rapporte Le Figaro. Objectif : alerter les autorités sur la flambée des coûts de l'énergie. "On sera dans le noir pour symboliser le manque de perspectives sur l'avenir que l'on a, mais aussi pour dire que pour certains restaurateurs, ce sera bientôt le noir complet parce qu'ils vont fermer boutique", explique Christophe Marguin, président des Toques blanches lyonnaises.

Ces restaurateurs demandent une "régulation des prix" de l'énergie pour pouvoir continuer leur activité, d'autant qu'ils font déjà face à la hausse du prix des matières premières. "On ne peut pas augmenter nos tarifs indéfiniment. Donc quand la facture d'électricité tombe et qu'elle a été multipliée par cinq, on est mort", déplore encore auprès du Figaro Christophe Marguin, affirmant au passage avoir reçu des appels de confrères "en pleurs", prêts à "abandonner leur passion".

Au total, une trentaine de restaurants de Lyon et de sa région vont participer à cette opération "dîner aux chandelles", parmi lesquels : 33 Cité (Lyon), Château de Champlong (Villerest), Cuisine & Dépendances (Lyon), La Meunière, (Lyon), Les Culottes longues (Lyon), Au Colombier (Anse), Hostellerie La Ferme du Poulet (Villefranche-sur-Saône), Le Petit Meunier (Messimy), M Restaurant (Lyon), Le Vivarais (Lyon), Maison Clovis (Lyon), l'Histoire continue (Lyon), Histoire sans faim (Rochetaillée-sur-Saône), (...)

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