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Consoude : quels sont ses bienfaits et comment s'en servir ?

iStock / Sarah Biesinger

Comme de nombreuses autres plantes avant elle, la grande consoude, également appelée Symphytum officinalis, possède de nombreuses vertus dans le jardin et pour notre santé. Engrais naturel, purin de consoude activateur de compost, comestible et riche en protéines et en vitamine B12, attractive pour les abeilles et autres insectes pollinisateurs... Elle reste méconnue du grand public.

Et pourtant, elle est utilisée pour ses vertus médicinales depuis l'Antiquité : riches en allantoïne, les feuilles de consoude stimulent la multiplication cellulaire de la peau (et donc la cicatrisation), et en font une alliée précieuse contre les problèmes dermatologiques. Mais ce n'est pas tout : elle possède également des vertus anti-inflammatoires. On fait le point sur tous les bienfaits de la consoude.

Les adeptes de la phytothérapie connaissent bien la consoude mais elle demeure une plante assez mystérieuse pour les non-initiés qui, mis au défi, seraient bien en peine de la reconnaître dans un jardin. Comme la bourrache, autre super plante utilisée en dermatologie, la consoude est de la famille des Borraginacées et possède de nombreux bienfaits.

Plante vivace que l’on trouve un peu partout dans le monde, notamment en Europe, en Turquie ou dans les zones tempérées d’Amérique du nord, la consoude mesure de 25 cm à 1,30m. Mais sa particularité est d’avoir des racines très profondes pouvant atteindre 1,80m. Ses feuilles sont épaisses et raides et ses tiges donnent de petites fleurs blanches ou mauves. (...)

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