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Consommation: comment Yuka fait bouger les lignes

·2 min de lecture

La start-up à l'origine de l'appli mobile qui scanne les produits de grande consommation a développé une force de frappe impressionnante. Au point de devenir incontournable?

Les madeleines St Michel? 5/100. Les gâteaux au chocolat Lulu L'Ourson de LU? 7/100. Les Choco Pause de Milka? 24/100. ne fait pas de quartier. Trop gras, trop sucré, bourré d'additifs… et la note dégringole. L'appli mobile créée par Julie Chapon, François Martin et Benoît Martin ne laisse rien passer. Elle colle même des pastilles rouges aux plus mauvais produits de son panier, alimentaires ou . Il faut dire qu'avec 60% de la note basée sur le côté alimentation, difficile pour les produits plaisir de briller même si certains s’en tirent bien comme les moelleux au citron… sans sucre de Gerblé (63/100).

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Depuis son lancement en 2017, Yuka a été téléchargée 26 millions de fois, dont 16 millions en France, et compte 6 millions d'utilisateurs actifs. Dans les supermarchés, il n'est pas rare de voir une cliente, son smartphone en main, reposer un produit après l'avoir scanné avec l'appli. Aucun industriel de l'agroalimentaire n'échappe à cet arbitre du bon goût qui met au tapis, en quelques secondes, des grands plans marketing savamment élaborés. Il faut alors retravailler les formules, retirer des calories. Du côté de chez St Michel, on indique justement: "Notre recette a évolué. Nous avons supprimé l'additif E450 de nos madeleines." Un changement pas encore pris en compte par l'appli -la mise à jour des données est une limite souvent évoquée- qui devrait faire remonter sa note.

Mais la biscuiterie insiste. Ce n'est pas Yuka qui l'y a poussée. "C'est dans la logique de notre démarche responsable entamée depuis longtemps." Fabrication en France, œufs de poules élevées en plein air, absence d’huile de palme… Des éléments que ne reflète certes pas le score Alimentation de Yuka… mais salués dans l'évaluation de l'impact environnemental (Eco-Score) qu’elle propose depuis peu. Et St Michel de reconnaître volontiers un côté positif à l’appli: "une sorte de challenge".

La start-up est bel et bien devenue incontournable. Début 2021, le géant de la distribution Inter[...]

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