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Cinq restaurants d’hôtels parisiens à découvrir

Restaurants aux ambiances chaleureuses, conviviales ou intimistes sont à découvrir à Paris cet hiver. Entre mets intrépides, innovants, gastronomiques, raffinés et surprenants, les chefs des restaurants d’hôtels redoublent d'imagination pour remettre aux goûts du jour des plats traditionnels. Sélection.

Connue pour être la ville de l’élégance et du luxe, Paris regorge de belles adresses en ce qui concerne l'hôtellerie. Aux ambiances minimalistes, conviviales, intimistes ou encore champêtres, ces hôtels disposent de restaurants haut de gamme. Situées tout près des Champs-Elysées ou du Triangle d’or, ces adresses sont à découvrir cet hiver. Avec des chefs parfois étoilés en cuisine, les plats sont innovants, raffinés, légers et gastronomiques. Inspirés pour la plupart des classiques français, ils mettent les bouchées doubles pour réinventer ces recettes et les remettre aux goûts du jour en optant pour des versions plus colorées et distinguées. Tour d’horizon des plus beaux restaurants d’hôtels parisiens.

Le plus contemporain - Hôtel Bachaumont

Le chef Baptiste David accueille ses convives dans un lieu vivant dédié aux plaisirs et à la joie de vivre. Situé au rez-de-chaussée de l’hôtel Le Bachaumont, ce restaurant propose une cuisine généreuse et française dans une atmosphère chaleureuse et décontractée. Côté carte, produits saisonniers et locaux sont privilégiés afin d’offrir des plats innovants et contemporains avec un côté floral prononcé. Au menu, on retrouve des Saint-Jacques snackées avec algues et topinambour confit, mais également un pâté en croûte à la pistache, pomme et moutarde. Des classiques de la gastronomie française revisités avec une touche créative. Pour la salle, la décoratrice Dorothée Meilichzon s’est inspirée des années 30 en y mêlant une vision plus contemporaine de l'art déco. Fresques en relief, figures géométriques et dégradés de blanc habillent les murs du restaurant.

18 Rue Bachaumont, 75002 Paris

Le plus minimaliste - Hôtel de Sers

Situé à deux pas des Champs-Elysées, à l’angle de l’avenue Georges V, le restaurant gastronomique de l’hôtel 5 étoiles accueille ses clients dans un espace lumineux, coloré et contemporain. Aux fourneaux, le chef Anthony Huguenin s’inspire de la cuisine française et de son amour pour l’Orient afin de propose[...]

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