Marchés français ouverture 8 h 19 min

En chute de 35%, le champagne ne fait plus recette en grande surface

Vincent MIGNOT

Le chiffre d'affaires des ventes de champagne en grande surface a chuté de près de 35% depuis le début de l’année, l'équivalent de 5 millions de bouteilles vendues en moins. En cause, la concurrence des cavistes spécialisés, mais surtout la nouvelle loi Alimentation qui limite les grosses promotions.

-18% en nombre de bouteilles vendues, -34% en chiffre d’affaires : l’année 2019 a un goût de bouchon pour les producteurs de champagne. Même les foires aux vins, habituel temps fort, n’ont pas réussi à inverser la tendance : le champagne fait beaucoup, beaucoup moins recette que d’habitude en grande surface, selon l'institut Nielsen.

Comment expliquer cette chute soudaine et historique par son ampleur ? Les Français en ont-ils soupé du champagne ? Il y a bien sûr la concurrence d’autres vins pétillants moins chers : le prosecco italien, popularisé par la mode du Spritz, un cocktail dont il constitue la base, ou encore le cava espagnol. Mais ils n’ont pas empêché le champagne de battre des records ces dernières années.

Les professionnels pointent plutôt deux facteurs. Le premier, c’est la concurrence croissante des cavistes et des commerces en ligne, spécialisés ou non. Le second, et sans doute le plus significatif, est la disparition des grosses promotions. Appliquée depuis la fin 2018, une ordonnance publiée suite à l'entrée en vigueur de la loi Alimentation (dite Egalim) limite en effet à 34% les ristournes applicables aux denrées alimentaires. Plus possible, par exemple, de vendre deux bouteilles pour le prix d’une ! C’est pourtant ce type de promotion qui faisait jusqu’ici le succès des foires aux vins.

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