Cantines scolaires : face à l'inflation, les tarifs pourraient augmenter à la prochaine rentrée

Face à la poussée inflationniste, les prix de la cantine scolaire vont-ils, eux aussi, augmenter ? La question se pose en tout cas, car les fournisseurs des cantines réclament une hausse du prix de vente des repas aux communes, indique l'Association des maires de France dont les propos ont été repris par Franceinfo. Si certaines communes ont décidé d'instaurer des dispositifs pour absorber cette hausse, d'autres vont devoir se résoudre à augmenter les prix des cantines.

Il faut dire que l'envolée des prix des matières premières alimentaires, mais aussi celle de l'énergie, pèse sur les coûts de production des repas des cantines scolaires. Les fournisseurs demandent ainsi aux communes une hausse des prix de vente des repas "de l'ordre de 5 à 10 %", indique Philippe Laurent, le vice-président de l’Association des maires de France, qui est aussi maire UDI de Sceaux. Il a aussi précisé que des négociations étaient en cours pour acter le montant de cette augmentation, qui pourrait intervenir dès la rentrée de septembre.

"La question, c'est de savoir si on répercute cette augmentation sur les familles ou si c'est la commune, finalement, qui finance seule", explique Philippe Laurent. "Il y aura un choix, commune par commune, de répercuter tout ou partie de l'augmentation du prix de vente des repas", rajoute-t-il. Selon lui, "à peu près la moitié des communes choisiront, probablement, d'augmenter le coût de la cantine" pour les familles, par "choix politique" ou en raison de l'état de leurs (...)

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