Cantines : bonne nouvelle pour les parents d'élèves parisiens

C'est sans doute une mesure bienvenue en pleine période d'inflation et de flambée des prix de l'énergie. Avec la hausse des coûts des matières premières, de nombreux parents s'attendent à ce que les tarifs des cantines scolaires augmentent en ce début d'année. Ce ne sera pas le cas à Paris, a affirmé avec certitude Audrey Pulvar, l'adjointe à la maire de Paris, en charge de l'alimentation durable, de l'agriculture et des circuits courts. Invitée de France Bleu lundi 29 août, elle a confirmé : "Il n'y aura pas d'augmentation à Paris. La maire, Anne Hidalgo, tient absolument à ce que les tarifs d'accès à la cantine à Paris demeurent inchangés."

Pas de hausse des prix, et pas de changement dans les assiettes. "Aucune réduction des quantités ou de la qualité servies dans les assiettes n'a été demandée par la Ville aux Caisses des Écoles", a détaillé Audrey Pulvar, qui a rappelé que la réduction des repas carnés était une "orientation ancienne de la Ville" et donc "indépendante de la situation" que la France connaît en cette rentrée scolaire. Pour autant, comment l'augmentation des matières sera-t-elle compensée ? La mairie de Paris demande aux Caisses des Écoles d'"assumer les coûts sur les denrées en augmentation".

À cet égard, Audrey Pulvar a concédé qu'un dialogue se tenait entre la Ville et les différentes Caisses afin d'"évaluer les conséquences de cette situation sur leurs finances". Pour cela, l'adjointe à la maire a avoué que la "subvention que versera la Ville en 2023 sera (...)

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