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Café, sucre, huile de palme… après le choc sur l’énergie (gaz, pétrole), celui sur les denrées ?

·1 min de lecture

Gaz, pétrole… Les prix de l’énergie se sont envolés ces derniers temps, alimentant les craintes de choc sur l’inflation et l’économie. Mais les matières premières agricoles pourraient bien, elles aussi, réserver de mauvaises surprises. Déjà, les prix des rayons fruits et légumes bondissent. “Les précipitations, trop abondantes dans certaines régions d’Europe cette année, mais aussi la sécheresse en Inde, aux États-Unis et en Russie se conjuguent pour provoquer une valse des étiquettes”, explique John Plassard, spécialiste en investissement chez Mirabaud Securities.

Plusieurs facteurs expliquent la hausse des prix des matières premières agricoles, selon un rapport du FMI. Déjà, à l'été 2018, la Chine a été frappée par une épidémie de peste porcine africaine, anéantissant une grande partie du cheptel porcin chinois (plus de 50% des porcs de la planète). “Cela a envoyé les prix du porc en Chine à un niveau record à la mi-2019, créant un effet d'entraînement sur les prix du porc et d'autres protéines animales dans de nombreuses régions du monde”, rapporte John Plassard. Par ailleurs, l'augmentation des coûts de transport “finira par accroître l'inflation des prix à la consommation des produits alimentaires”, met-il en garde, alors que la hausse du prix de l'essence et la pénurie de chauffeurs routiers dans certaines régions “font grimper le coût des services de transport routier”.

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Enfin, les prix (...)

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