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Est-ce une bonne idée de manger des œufs tous les jours ?

Si vous prenez un œuf de poule pesant en moyenne 60 grammes, vous aurez environ 6 grammes de coquille, 37 grammes de blanc et 17 grammes de jaune. Chaque partie de l'œuf a son intérêt.

Gorgé de protéines, lipides et vitamines, l'œuf promet de nombreux bienfaits pour la santé. Si on l'accuse d'augmenter le mauvais cholestérol, il n'a, au contraire, aucun impact négatif. Son effet coupe-faim le rend bénéfique pour garder la ligne, et sa teneur en vitamines prévient le vieillissement des fonctions cognitives. Quant à votre système cardiovasculaire, il n'est pas en reste : les acides aminés dont sont dotés les œufs régulent votre tension artérielle.

Peut-on pour autant en consommer tous les jours ? Top Santé vous éclaire.

L'œuf est un bon choix au petit-déjeuner pour la ligne

« L'œuf est un concentré de protéines animales (environ 7 grammes pour un œuf de 60 grammes, ndlr) », explique Raphaël Gruman, nutritionniste (https://www.lamethodegruman.com/). Ce qui fait de l'œuf un aliment aux excellentes qualités nutritionnelles. En effet, ces protéines contiennent les huit acides aminés indispensables pour couvrir les besoins de l'organisme. Le corps ne sait pas les fabriquer, ils doivent donc être apportés par l'alimentation.

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Cette teneur en protéines fait de lui un aliment très rassasiant recommandé pour les personnes qui souhaitent perdre du poids ou faire attention à leur ligne.

Il a déjà été prouvé que miser sur un (...)

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