Une bataille juridique pousse l'Institut Paul Bocuse à changer de nom

L'Institut Paul Bocuse dévoile son nouveau nom. En conflit juridique avec le fils de Paul Bocuse autour de l'utilisation du nom du chef mythique lyonnais décédé en 2018, l'institut culinaire éponyme a révélé jeudi 27 avril son nouveau nom, Institut Lyfe, censé porter de nouvelles ambitions.

Le mot Lyfe vaut pour "Lyon for excellence" ("Lyon pour l'excellence" en français), a expliqué devant la presse le directeur de l'Institut Dominique Giraudier, justifiant l'acronyme à consonance anglophone par l'ambition de l'école de "devenir la référence internationale des formations d'excellence" aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration.

Selon le président de l'institut, Gilles Pélisson, ce brusque changement d'identité n'a pas été contraint par la procédure lancée il y a quelques mois par Jérôme Bocuse pour utilisation abusive du nom de son père par l'école. "On a une lettre écrite par Paul Bocuse à mon oncle Gérard Pélisson dans laquelle il donnait gratuitement l'usage du nom Institut Paul Bocuse jusqu'en 2037, donc il y a une grande sérénité de ce point de vue-là. Nous on regarde devant", a coupé l'ex-PDG d'Eurodisney et TF1, sans faire plus de commentaires.

De son côté, Jérôme Bocuse a dit dans un bref communiqué "prendre acte" de cette décision qui a devancé l'issue judiciaire, tout en regrettant que "rien n’ait été évoqué sur les conséquences de ce choix et ses nombreuses répercussions". L’héritier de la famille et légataire du nom dénonce depuis plusieurs années l’usage abusif (...)

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