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Barbecue connecté, fausse viande... Les innovations du CES 2020 pour la cuisine

La technologie envahit peu à peu nos cuisines. Après les fours connectés, les assistants vocaux dictant les recettes, l'intelligence artificielle (IA), la blockchain et la robotique se font une place entre nos fourneaux. Au CES 2020, salon des technologies de grande consommation de Las Vegas, où se dessinent certaines tendances d'un futur plus ou moins proche, même les réfrigérateurs deviennent "intelligents", c'est-à-dire connectés et pourvus d'IA pour anticiper les besoins des humains.

Pour les cuistots d'extérieur, Weber a dévoilé une application et un grill connecté qui utilise l'IA pour que la viande soit cuite à point ou saignante juste comme vous l'aimez, le fromage de la pizza bien fondu et la dinde de Noël juteuse à souhait. C'est du moins la promesse de Chris Scherzinger, directeur de Weber-Stephen Products. "Avec nos 70 ans d'expérience dans les grills, nous avons développé des algorithmes capables de savoir à quel moment exactement l'intérieur du steak est cuit", assure-t-il. GE Appliances, une entité du chinois Haier, a par exemple présenté un logiciel intégré à un micro-ondes qui suggère des recettes en fonction de la nourriture contenue dans le frigo."Vous pouvez voir tout ce que vous avez à manger et recevoir des recommandations, afin de moins gaspiller", indique Jeremy Miller de GE Appliances. Si en plus le système est couplé avec un four et des plaques compatibles, le logiciel surveillera aussi la cuisson en fonction des choix du consommateur.

'Tout le monde déteste couper des oignons'

Les chefs plus paresseux pourront bientôt faire appel à des robots pour leur faciliter les tâches fastidieuses, comme couper les oignons. "Julia", un appareil conçu par CookingPal (photo en tête d'article), est aussi connectée à une plateforme qui suggère des recettes, mais elle va plus loin, en s'occupant des préparations. D'après la société basée à Hong Kong, "Julia" peut peser, couper, cuire et même nettoyer derrière elle. "Tout le monde déteste découper les oignons",

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