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Arrêter le café : par quoi le remplacer ?

Le café : bon ou mauvais pour la santé ?

En donnant un petit coup de fouet à l’organisme, le café a de nombreux adeptes le matin dès le saut du lit. Et comme il aide à se maintenir éveillé, il est aussi apprécié après le repas en pleine digestion.

Ses effets stimulants sont dus à la caféine, un composé connu pour accélérer le rythme cardiaque et augmenter la pression artérielle. Pour cette raison, le café a été, pendant longtemps, soupçonné de favoriser les maladies cardiovasculaires. Aujourd’hui, des études scientifiques ont permis de l’innocenter, à condition de rester dans des quantités raisonnables : pas plus de trois tasses par jour.

Au-delà du système cardiovasculaire, le café aide à réguler le métabolisme et, dans une certaine mesure, à prévenir le diabète. « Il contient des polyphénols, des composés antioxydants qui diminuent l’absorption du glucose dans l’intestin, ce qui lui donne un petit effet protecteur contre le diabète de type 2 », explique Laetitia Proust-Millon, diététicienne-nutritionniste.

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Autre bienfait du café : il stimule la mémoire. En ce sens, il pourrait ralentir le déclin cognitif et retarder l’apparition d’une maladie d’Alzheimer.

Pour autant, le café n’est pas une boisson miracle et l’excès de caféine peut avoir l’effet inverse de celui qui est escompté. Chaque individu métabolise, en effet, le café différemment selon...

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