Marchés français ouverture 16 min
  • Dow Jones

    31 438,26
    -62,42 (-0,20 %)
     
  • Nasdaq

    11 524,55
    -83,07 (-0,72 %)
     
  • Nikkei 225

    27 049,47
    +178,20 (+0,66 %)
     
  • EUR/USD

    1,0606
    +0,0019 (+0,18 %)
     
  • HANG SENG

    22 412,15
    +182,63 (+0,82 %)
     
  • BTC-EUR

    19 655,65
    -498,30 (-2,47 %)
     
  • CMC Crypto 200

    453,90
    -7,90 (-1,71 %)
     
  • S&P 500

    3 900,11
    -11,63 (-0,30 %)
     

En Allemagne, Valora entre sur le marché en plein boom du fast casual

Valora Holding AG / Mot-clé(s) : Autres

03.06.2022 / 07:01 CET/CEST
Annonce événementielle au sens de l'art. 53 RC (SIX)
Le contenu relève de la responsabilité de l’émetteur.

Annonce événementielle au sens de l’art. 53 RC

Valora acquiert le format tendance Frittenwerk basé en Allemagne et opère de la sorte sur le marché attrayant du fast casual. Valora franchit ainsi la prochaine étape stratégique du développement de son activité Food Service, principalement exploitée à l’emporter, en direction d’une gastronomie événementielle avec des processus en libre-service connus. Avec Frittenwerk comme marque établie, Valora entend poursuivre son expansion dans ce segment de la restauration en pleine croissance et profiter de l’évolution du marché. L’équipe fondatrice de Frittenwerk est elle aussi convaincue de renforcer encore la marque en collaboration avec Valora et d’accélérer la croissance.

Valora développe son portefeuille Food Service et s’ouvre un nouveau marché en achetant Frittenwerk. Entre 2016 et 2019, le marché allemand du fast casual a crû de +9 % par an en moyenne et dépasse largement l’ensemble du marché out of home (+3%). Pour les années à venir également, on s’attend à une croissance supérieure à la moyenne par rapport au marché global. (Source: CREST Konsumentenpanel, npdgroup deutschland GmbH). Le segment de la restauration se situe entre les restaurants avec service rapide et les restaurants avec service. Il associe une offre de restauration rapide de grande qualité à une atmosphère de bien-être pour gagner en temps et passer du temps. Avec son concept de libre-service parfaitement élaboré, Frittenwerk est leader dans l’espace germanophone dans le domaine du fast casual.

Fort potentiel d’évolutivité dans un environnement attrayant

Depuis sa création fin 2014, Frittenwerk se concentre sur les interprétations modernes de la poutine, un classique de la cuisine canadienne, tandis que la carte est entièrement consacrée aux spécialités originales de frites. En tant que précurseur, Frittenwerk dispose d’un fort potentiel d’évolutivité. Le concept s’est affirmé même pendant la crise du coronavirus et s’est fortement développé avec 12 nouveaux sites durant les années de pandémie. Cette expansion peut être poursuivie de manière renforcée en collaboration avec Valora. Valora prévoit de doubler le réseau actuel de 27 sites d’ici 2025.

Actuellement, Frittenwerk est principalement présente dans les centres-villes, mais aussi dans les centres commerciaux et les gares des grandes et moyennes villes allemandes. Le portefeuille d’emplacements, encore récent, est couvert par des contrats de location à long terme. La plupart des restaurants Frittenwerk sont gérés en tant que services propres, un peu plus d’un cinquième est exploité par des franchisés privés et institutionnels. Valora entrevoit des possibilités de croissance supplémentaires, notamment dans les sites très fréquentés, avec des takeaways nécessitant peu de surfaces. L’expansion à l’étranger est également envisageable. Grâce à des standards de système uniformes et à une faible complexité, le développement simple du concept est assuré.

Étape logique dans le développement de la stratégie multiformat

«L’acquisition de Frittenwerk est une étape logique dans le développement de notre stratégie multiformat axée sur la croissance», explique Michael Mueller, CEO du groupe Valora. «Frittenwerk est une marque forte et appréciée en Allemagne. Elle dispose d’une grande capacité d’innovation dans le secteur de la restauration, mais aussi en matière de numérisation. Nous sommes convaincus qu’avec ce format, Valora s’implantera rapidement sur le marché du fast casual et profitera de l’évolution attrayante du marché. En tant qu’unité créative, nous attendons également de Frittenwerk un important transfert de savoir-faire et de compétences vers nos autres formats.»

L’équipe fondatrice de Frittenwerk, qui était jusqu’à présent propriétaire, est convaincue que les deux parties profiteront de la fusion et qu’elles porteront ensemble la marque à un niveau supérieur avec le vent en poupe. Afin de préserver la propre force de la marque et d’accélérer ainsi l’expansion de manière ciblée, Frittenwerk sera à l’avenir gérée de manière aussi décentralisée que possible au sein de la division Food Service de Valora. L’équipe fondatrice restera à bord. Le personnel actuel sera également repris et le siège principal de Frittenwerk restera à Düsseldorf.

La reprise de Frittenwerk devrait avoir lieu le 1er juillet 2022. Les deux parties ont convenu de ne pas dévoiler les modalités de la reprise, couverte par des ressources financières existantes. En 2021, le format a généré un chiffre d’affaires externe de plus de 23 millions d’euros et un EBITDA d’environ 2.5 millions d’euros. Valora prévoit que l’EBITDA plus que triplera d’ici 2025 dans le cadre du redimensionnement.

Image: KIEPER FilmFotografie | Frittenwerk

Vous trouverez cette annonce événementielle sur www.valora.com/newsroom.

À propos de Valora
Chaque jour, quelque 15’000 collaborateurs s’engagent pour le réseau Valora afin d’apporter des moments de plaisir à ses clients, partout sur leur route, avec une offre étendue Foodvenience – proche, rapide, pratique et frais. Les quelque 2’700 petits points de vente de Valora se trouvent dans des localisations très fréquentées en Suisse, en Allemagne, en Autriche, au Luxembourg et aux Pays-Bas. Les marques qui appartiennent au groupe sont notamment les formats k kiosk, Brezelkönig, BackWerk, Ditsch, Press & Books, avec, Caffè Spettacolo et la marque maison ok.– sans oublier une offre en constante croissance dans les services numériques. Valora exploite également l’une des productions les plus importantes au monde de produits de boulangerie saumurés et bénéficie, pour les articles de boulangerie, d’une chaîne de création de valeur fortement intégrée. Valora a réalise un chiffre d’affaires externe annuel de CHF 2.2 milliards en 2021. Le siège principal du groupe est établi à Muttenz, en Suisse. Les actions nominatives de Valora Holding SA (VALN) sont négociées à la bourse suisse SIX Swiss Exchange.

Merci de consulter www.valora.com pour davantage d’information.

 

À propos de Frittenwerk
Le premier restaurant Frittenwerk à Düsseldorf-Bilk s’est réjoui dès la première année du prix «Boutique de gare de l’année» et de la nomination dans le top 6 des concepts gastronomiques les plus innovants, le «Leaders Club Award». Des années de développement et d’apprentissage ont suivi, avant l’ouverture d’un deuxième restaurant en 2016. Aujourd’hui, des restaurants se trouvent à Cologne (2x), Aix-la-Chapelle, Francfort (2x), Essen (2x), Düsseldorf (4x), Stuttgart, Wolfsburg, Dortmund, Braunschweig, Karlsruhe, Hambourg, Oberhausen, Münster (2x), Neumünster (2x), Berlin (2x), Heidelberg et Leipzig. Des restaurants ouvriront à Mayence et à Coblence à la mi-2022. Depuis 2018, le propre food truck «FRITTENWERK – Der Truck» est en tournée à travers le pays.

Merci de consulter www.frittenwerk.com pour davantage d’information.

Pour toute question, merci de vous adresser à:

Investor Relations
Annette Carrer-Martin
Tél. +41 61 467 21 23

ir@valora.com

Media Relations
Christina Wahlstrand
Tél. +41 61 467 24 53

media@valora.com

Disclaimer
Le présent document contient des projections d’avenir mentionnant des faits qui ne sont pas historiques et ne peuvent par ailleurs pas être prouvés par référence à des événements passés. Ces projections d’avenir sont basées sur nos attentes et nos hypothèses du moment. Elles sont soumises à des incertitudes ainsi qu’à des risques connus ou inconnus. Ces incertitudes et ces risques ainsi que d’autres facteurs peuvent avoir pour conséquence que les événements et développements futurs effectifs, y compris les résultats, la situation financière et l’évolution de Valora, diffèrent sensiblement de ceux qui ont été expressément ou implicitement cités ou supposés dans les projections d’avenir. Les informations, opinions et projections d’avenir contenues dans le présent document ne sont valables qu’au moment de leur publication. Valora n.’est pas tenue de vérifier ou d’actualiser les projections d’avenir, que ce soit en raison de nouvelles informations, d’évolutions futures ou pour d’autres motifs. Ce communiqué ne constitue pas une recommandation d’achat de titres.


Fin du communiqué ad hoc

show this
show this
Notre objectif est de créer un endroit sûr et engageant pour que les utilisateurs communiquent entre eux en fonction de leurs centres d’intérêt et de leurs passions. Afin d'améliorer l’expérience dans notre communauté, nous suspendons temporairement les commentaires d'articles