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Affaire Buitoni : de nouveaux témoignages accablent l'usine de Caudry, Nestlé se défend

Pixabay

Depuis le 1er avril et un arrêté préfectoral, l'usine Buitoni de Caudry, dans le Nord, est à l'arrêt. Un arrêté qui pointe du doigt de "nombreuses anomalies graves en matière de nettoyage et d'entretien général des locaux et matériel" et qui considère qu'il y a "urgence que des mesures soient prises pour préserver la santé publique". Au total, depuis que le scandale lié aux pizzas Buitoni a éclaté, 56 personnes ont été touchées, dont 55 enfants âgés de 1 à 15 ans et deux sont décédés. La Cellule investigation de Radio France a enquêté et a recueilli les témoignages de salariés de l'usine. S'ils ne savent pas d'où vient la contamination, ils apportent des éléments accablants qui viennent confirmer les défaillances pointées du doigt déjà par la DGCCRF dans des rapports datant de 2012, 2014 et 2020.

"En 2012, Nestlé a mis en place une nouvelle manière de gérer le site", confirme à nos confrères un membre de la fédération CGT de l'agroalimentaire, Maryse Tréton. "On réduit le temps de nettoyage et les temps de maintenance préventives pour faire de la production au maximum", ajoute-t-elle. Deux autres salariés confirment que ces temps de nettoyage ont été fortement réduits à partir de 2015, passant de "16 heures de production et 8 heures de nettoyage par jour" à "un temps de production […] de 27 heures par jour" et un temps de nettoyage divisé "presque par deux […] de 8 heures à 4 heures 45". Les salariés expliquent que les conditions se sont dégradées car la "priorité était de nettoyer (...)

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