Yahoo Finance Adrien Cachot devient le chef du "Perchoir Ménilmontant" à Paris
CUISINE - Une nouvelle adresse à tester. Adrien Cachot, candidat de la saison 11 de Top Chef a annoncé, ce lundi 18 octobre, prendre les commandes des cuisines du Perchoir Ménilmontant à partir de demain, mardi 19 octobre, et cela pendant trois mois.
Adrien Cachot avait participé à la onzième saison de Top Chef, dans l’équipe du chef Paul Pairet. Arrivé jusqu’en finale, il avait été battu lors de la mythique épreuve du repas pour les bénévoles de la Croix Rouge par son concurrent, David Gallienne, chef une étoile, de l’équipe d’Hélène Darroze.
Celui qui a été nommé par le prestigieux guide culinaire Gault et Millau comme “Jeune talent” 2019 a marqué sa saison de Top Chef en proposant des plats originaux, avec des associations de goût inattendues. Il est l’un des candidats qui a le plus marqué l’histoire du programme de M6.
“Au programme, pas de programme justement, mais une volonté d’habiter la saison les soirs du lundi au vendredi avec un menu hyper-créatif à faire grimper dans les tours”, écrit le restaurant sur son compte Instagram.
Le Perchoir Menilmontant est un restaurant perché au 7e étage d’un immeuble parisien dans le 11e arrondissement de la capitale. Avec vue sur le Sacré Coeur, c’est l’endroit idéal pour siroter un cocktail en fin de journée. Le restaurant, qui se trouve un étage plus bas, sera la nouvelle scène du chef Adrien Cachot pour les trois prochains mois.
En 2017, Adrien Cachot avait ouvert avec sa compagne un restaurant dans le 9e arrondissement de Paris. Le restaurant nommé Détour a fermé en 2020 après le confinement. Il pouvait accueillir 16 couverts, ce qui ne l’a pas empêché d’être remarqué par la presse culinaire. Le Figaro l’avait classé dans le Top 20 de son palmarès parisien. Fort de sa notoriété acquise lors de sa participation à Top Chef, Adrien Cachot avait également ouvert une friterie éphémère, 140°C Street, avec Mallory Gabsi, en référence au restaurant qu’ils ont proposé lors de l’épreuve “La guerre des restos”.
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