6 symptômes révélateurs d'une carence en vitamine B12

Où trouver la vitamine B12 ?

La liste des aliments riches en vitamines B12 est courte. Elle reste très majoritairement présente dans certains poissons et crustacés, dans le fromage, et le lait, dans les abats ou encore dans les oeufs. Certains aliments enrichis en protéines, tels que le lait de soja, la levure alimentaire ou certaines céréales du petit-déjeuner offrent une source intéressante de vitamine B12.

Quelles sont les personnes à risque de carence en vitamine B12 ?

Selon un article du Wall Street Journal de 2019, 5 à 20% de la population mondiale présente une carence en vitamine B12. Les femmes enceintes, les personnes âgées, les personnes souffrant d'anémie, les végétariens, végétaliens et vegans semblent plus à même de souffrir de carence en vitamine B12 que le reste de la population. Cependant, des compléments alimentaires peuvent être prescrits en cas de carence.

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