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2036: Dans les rayons des supermarchés, chacun adapte son menu

© The European Food Information Council (EUFIC) www.eufic.org

SCENARIOS DE RUPTURE (21/35) - En 2036, la nutrition personnalisée est entrée dans les mœurs. Du tout bon pour la santé et pour l'industrie agroalimentaire.

Cet été, Challenges vous propose un bond dans un futur imaginaire. Nous publions, dans le cadre de notre série sur les scénarios de rupture, des projections, en version résumée rééditée, réalisées par la , une équipe d'auteurs de science-fiction réunie par l'Agence d'innovation de la défense. Sa mission: publier deux scénarios par an pour confronter les armées à des scénarios extrêmes. Mais aussi des scénarios imaginés par nos soins, celui de nos contributeurs extérieurs ou encore par notre partenaire The Economist. Comme celui-ci. Bonne lecture.

Que la nourriture soit ton remède et que ton remède soit dans ta nourriture. La formule d'Hippocrate, qui définit les principes de la médecine dans la Grèce antique, s'affiche en caractères holographiques au-dessus de la scène principale du . Le thème central cette année est la façon de rendre la nutrition personnalisée plus largement accessible à ceux qui ne n'ont pas les moyens de s'offrir ses avantages. Parmi les questions les plus débattues: les montres métabo, implants et autres traceurs de la nutrition personnelle doivent-ils être gratuits pour tous - comme c'est déjà le cas dans certains pays nordiques? Pourquoi la nutrition personnalisée est-elle bonne pour les affaires? Et, bien sûr, comment les gouvernements peuvent-ils réguler au mieux l'utilisation par les grandes entreprises

Du sain et du durable

Dans ces discussions, il existe un large consensus sur le fait que l'émergence de la nutrition personnalisée a joué au cours de la dernière décennie un rôle majeur dans la promotion d'une alimentation saine et non nocive pour l'environnement. En 2031, le nombre d'Américains obèses a baissé pour la première fois depuis plus de vingt ans, et le taux du diabète a diminué pour la troisième année consécutive après son record historique de 22%. Les Européens aussi sont aujourd'hui plus minces et en meilleure santé.

Mais les avancées ont été plus lentes qu'espéré. Dans les marchés émergents l'obésité est toujours en augment[...]

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