15 recettes de glaces et sorbets maison (à faire sans sorbetière)

Des glaces ou sorbets maison sans sorbetière : facile ! Laissez prendre la glace 3 à 4 h au congélateur en remuant la préparation toutes les 45 min à l'aide d'une fourchette, de façon à casser les cristaux de glace. Idem pour le sorbet, mais remuez toutes les 30 mn et au bout de 2 h 30, il devrait être pris.

Les conseils de dégustation

• Avant dégustation, faites couler de l'eau chaude sur les moules à esquimaux pendant quelques secondes, pour aider au démoulage.

• Ne conservez pas trop longtemps une glace maison car elle gèle et durcit. Préparez-la en début d'après-midi. pour le dîner, par exemple.

• Bien sûr, toutes ces recettes peuvent être réalisées avec une sorbetière, si vous en avez une. Il suffit de verser la préparation  dans la cuve de l'appareil qui génère le froid et de mettre en route jusqu'à la prise en glace du mélange.

2 variations pour les glaces en bâtonnet maison

• Nappage chocolat au lait et riz soufflé : passez vos esquimaux dans du chocolat au lait spécial pâtisserie (pour une fonte facile) fondu, puis dans des billes de riz (ou de quinoa !) soufflé.

• Nappage aux amandes : faites dorer quelques amandes effilées dans une poêle antiadhésive et parsemez-en les esquimaux après les avoir recouverts de chocolat fondu.

Retrouvez cet article sur Topsante.com

Régime méditerranéen : il fonctionne encore mieux si on fait la sieste et qu'on a des amis
15 recettes de gaspachos et de soupes froides pour mieux résister à la canicule
Mozzarella vs burrata : lequel de ces fromages est le plus sain ?
Canicule : les 8 aliments à privilégier en cas de fortes chaleurs
Rappel produit : Si vous avez acheté ce sachet de salade, ne le consommez pas !